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星期四, 9月 21, 2017

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藥燉豬腳麵線
菜名:藥燉豬腳麵線 準備材料: 豬後腳1隻 白麵線半把 藥燉的中藥包約50元+桂枝、蜜耆 蛋2顆 特殊器皿: 砂鍋或是電鍋 調味料: ➀米酒少許(視個人口味) ➁雞粉少許 ➂橄欖油 做法: 將首先將豬腳放入滾水中川燙去雜質後,再用冷水洗淨。 先將中藥材放...
November 12, 2008 04:14 PM | 2546 次 | 0 0 評論 | 17 17 推薦 | 電郵給朋友
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蒜香蒸蝦
菜名:蒜香蒸蝦 準備材料: 大體積的蝦數隻:例如草蝦 豆腐2盒(傳統豆腐、雞蛋豆腐都可以) 蒜頭剁碎備用 老薑剁碎備用 青蔥切碎備用 調味料: ➀醬油膏一匙 ➁香油少許 ➂米酒少許 ➃鹽巴少許 做法: 將蝦子洗淨,從背部剪開一路到蝦尾,但頭尾不要剪斷 一...
November 12, 2008 04:08 PM | 2486 次 | 0 0 評論 | 14 14 推薦 | 電郵給朋友
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新版客家小炒
菜名:新版客家小炒 準備材料: 魷魚一小隻 豆干 三層肉1斤 芹菜 蒜苗 青蔥 蒜頭 調味料: ➀XO醬2大匙 ➁雞粉少許 ➂醬油少許 ➃糖少許 做法: 將魷魚切成條狀,取一大碗,加入清水及些許鹽巴,將魷魚放進去2 小時泡軟,如果厚一點的魷魚就泡久一點,...
November 12, 2008 03:59 PM | 1889 次 | 0 0 評論 | 16 16 推薦 | 電郵給朋友
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黯然消魂叉燒肉
菜名:黯然消魂叉燒肉 準備材料: 較瘦的三層肉或是梅花肉兩斤 蔥段 薑片 調味料: (1)蒜泥兩大匙 (2)味霖1大匙 (3)醬油1大匙 (4)醬油膏1茶匙 (5)胡椒粉適量 (6)香油1/2匙 (7)米酒1茶匙 (8)鹽巴1/2匙 (9)雞粉1/2匙 ...
October 27, 2008 04:03 PM | 1902 次 | 1 1 評論 | 15 15 推薦 | 電郵給朋友
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糖醋排骨
菜名:糖醋排骨 準備材料: 南排一大支 青椒半個 洋蔥1/4個 紅蘿蔔片適量 鳳梨罐頭*2小罐 地瓜粉 調味料: ➀蕃茄醬3大匙 ➁白醋1匙 ➂白糖3大匙 糖醋醬做法: 將鳳梨罐頭的汁倒在碗裡,並加入調味料➀➁➂,攪拌均勻後備用 做法: 將排骨洗淨,蔬菜...
October 27, 2008 03:31 PM | 1671 次 | 1 1 評論 | 11 11 推薦 | 電郵給朋友
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